Commis Pâtisserie

Commis Pâtisserie – GAIA Monaco

GAIA Monaco recherche un Commis Pâtisserie talentueux, rigoureux et passionné pour rejoindre son équipe pâtisserie et contribuer à l’excellence de l’expérience culinaire au sein d’un environnement raffiné, exigeant et orienté vers le détail.

Missions principales :

• Assister l’équipe pâtisserie dans la préparation quotidienne des desserts, pâtisseries et éléments de mise en place

• Participer à la réalisation des préparations dans le respect des recettes, des techniques et des standards de qualité de l’établissement

• Contribuer au dressage soigné et à la finition des desserts conformément aux standards de présentation de la maison

• Veiller à la bonne manipulation, au stockage et à l’utilisation des produits dans le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Maintenir en permanence un poste de travail, des équipements et des espaces de préparation propres, organisés et irréprochables

• Soutenir l’équipe pendant le service afin d’assurer une exécution fluide, précise et constante

Profil recherché :

• Expérience préalable dans un poste similaire au sein d’un restaurant gastronomique ou haut de gamme

• Véritable passion pour la pâtisserie et forte envie d’évoluer au sein d’une brigade structurée et ambitieuse

• Sens du détail, précision et hauts standards d’exécution

• Bonne organisation et capacité à travailler efficacement dans un environnement rythmé

• Esprit d’équipe, discipline, ponctualité et excellente attitude professionnelle

• Bonne connaissance des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité en cuisine

Ce que nous offrons :

• L’opportunité de rejoindre un concept reconnu internationalement

• Un environnement de travail dynamique et exigeant

• Des perspectives d’évolution au sein du groupe